Hur ofta varierar du din frukost? Jag har några favoriter som jag gärna startar morgonen med. Här kommer några förslag. Har du någon favorit som du vill dela med dig av. Skriv gärna i kommentarsfältet här på bloggen:

The-Ultimate-Green-Smoothie2
Green morning

1 dl fryst mango eller ananas

2 dl osötad kokosmjölk eller osötad mandelmjölk

1 banan

1 ägg

1 msk vetegräs

1 tsk kallpressade ekologisk kokosolja

2 cm färsk ingefära

1/2 pressad citron

Några nypor bladspenat

Lägg i alla ingredienser och kör i mixer på full effekt i 30 sek. Toppa gärna med kokosflingor, några naturella nötter och/eller solroskärnor. Jag varierar gärna den här smoothies med ingredienser jag har hemma, ex. äpple, grönkål, fänkål, selleri. Låt fantasin flöda….

spenatomelett
Spenatomelett

2 ägg
2 msk vatten eller kokosmjölk
3 dl frusen eller färsk spenat
salt, peppar och gurkmeja
2 msk riven parmesan eller annan stark ost

Vispa ihop alla ingredienser och lägg i stegpanna. Stek i medelhög värme tills omeletten blir fast och krämig. Toppa gärna med ex tomater eller annan grönsak.

Vill du få mer förslag på nyttiga frukostar, mellanmål eller andra måltider, kontakta mig gärna via jennifer@healtybywiktander.se